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关于国外农场用的牛是什么品种的一些介绍

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如本和牛产自哪里?

本文贡献者:【魅城】, 疑问关键字:国外农场用的牛是什么品种, 下面就让磐石百科小编为你解答,希望本文能找到您要的答案!

    日本和牛原产于日本关西兵库县风景如画、环境优美的但马地区。此地山野盛产各种药草,许多牧草地,绿草夹杂着一些不知名的草药,“和牛”就是在这样的环境下,吃着药草,喝着矿泉水慢慢长大。日本和牛是以日本土种役牛为基础进行杂交而成的肉用品种。1870年以来,日本和牛由役用逐渐向役肉兼用方向发展。1900年以后,为了增加肉奶产量,先后引进了德温牛、瑞士褐牛、短角牛、西门答尔牛、朝鲜牛、爱尔夏牛和荷斯坦牛等,并与日本和牛进行杂交,以增加体格,提高产肉率。

    计划中的杂交从1912年开始。一九四八年日本牛登记协会成立,一九五五年又宣布育成日本牛。长期以来,日本一直禁止和牛种向国外出口,但是现在澳大利亚已经出现了农场饲养和牛种,我国的一些养殖场也引进了日本和牛。日本牛是我国非常珍贵的优质肉牛品种资源。

     和牛是全世界公认的顶级牛肉,和牛肉质细嫩多汁,入口即化,红肉组织中呈大理石般的脂肪纹理分布均匀,间隔细致,一眼看去,犹如一朵美丽的雪花洒在红宝石上。牛群鉴定标准是以日本土种役牛为基础进行杂交而成的肉用品种。和牛价极高,顶级的松坂牛肉或神户牛肉一斤售价几十万日元,但并非所有的日本牛都能被称为和牛,其判断有三个必要条件:血统、产地和等级。本品为黑、褐、短、无角四个品种之一,且不可混血,自产日起,每一种牛均有身分记录,以确保进入市场的牛肉均可寻。

    牛的生产地必须在日本。如今在市场上会看到像澳洲、牛肉这样的招牌,也就是将日本牛引入澳洲养殖生产,严格来说也不能称之为牛业。在日本,有一个严格的牛肉分级体系,而且专业的评级机构——日本肉品评估协会对牛肉进行了评估,只有优质牛肉可以冠以“和牛”的名字,通常所占比例不超过三分之一。假如你经常看日剧或日漫,应该都听过A5牛肉,没错,这就是牛肉的至尊等级。事实上,A5代表了两个不同方向上的等级划分的最高标准,其中 A代表步留级,是以内脏、皮毛、骨后残存食用肉为标准进行评定,A级者占72%, B级为69%至72%,低于69%的为 C级,低于69%的为 C级,数字越大,代表的代表越高。

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如本和牛产自哪里?

荷斯坦牛是什么牛

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荷斯坦牛全称为荷斯坦—弗里生牛,是Holstein-Friesian的音译名称,以前称荷兰牛,因毛色为黑白相间的花块,又称黑白花(奶)牛,是世界上最著名的奶牛品种。图见封二。

荷斯坦牛原产荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省(West Friesland),其后分布到荷兰全国,以及德国的荷尔斯泰省(Holstein)。现在几乎各国都饲养这种牛,并经过长期的风土驯化和系统繁育,育成了具有不同特征的荷斯坦牛,并冠以该国的名称,如日本荷斯坦牛、新西兰荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、中国荷斯坦牛等,但所有的荷斯坦牛主要有乳用和乳肉兼用两个类型。美国、加拿大、日本等国的属于乳用型,欧洲国家如德国、法国、丹麦、俄罗斯等国的多属于兼用型。

荷斯坦牛以产奶量高、适应性广而著称。风土驯化能力强。耐寒,但耐热性较差。对饲料条件要求较高。乳用型荷斯坦牛这些特点更明显。通常情况下,寒带地区的荷斯坦牛对热带、亚热带的气候条件适应能力较差,而炎热地区的荷斯坦牛能较好地适应热带、亚热带地区夏季的气候。不同类型荷斯坦牛的外貌和生产性能比较见下表。

乳用型与兼用型荷斯坦牛比较

乳用型与兼用型荷斯坦牛比较(续)-1

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新西兰牛羊种类?分别哪些?列举最多的

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新西兰到处都可以看到奶牛,全新西兰奶牛一共650万头,比人口还要多。但你知道在过去的一百多年里,新西兰奶牛的“相貌”也发生了很大变化。

最早,把基督教带到新西兰的Samuel Marsden也带来了奶牛,那是1814年,他带来的奶牛品种叫Shorthorns,这是一种来自英国东北部的奶牛,是一种易于繁育的综合性奶牛,也可以做肉牛,养殖门槛低经济性好,曾经好几十年都是新西兰最常见的奶牛。

品种:Shorthorns

到了1849年,苏格兰移民又引进了一个新品种Ayrshire,主要是在南岛,这个品种没有上一种那么成功,最多的时候也只有10万这个数量级。

今天,上面两个品种都算是非主流品种。下面,小编就把新西兰最常见的奶牛品种介绍在下面,下次朋友们出游的时候可以留意。

Jerseys

Jerseys奶牛国内翻译娟珊牛,Jerseys奶牛目前占新西兰奶牛的10.4%。

Jersey从1862奶牛开始引进新西兰,最先是北岛地区。它与Holstein牛的奶质有一个很大不同——Jersey牛奶的干物质、奶脂及蛋白含量均高于Holstein牛奶 ——也就是奶较稠、非常有奶香,这就是为什么题主会觉得“牛奶味道有很明显的不同”。

Jersey奶牛是乳脂率最高、体型最小的奶牛品种。非常适合小的农场,可以支持更高密度的喂养,所以Taranaki地区是非常普遍的——Taranaki地区农场小,所以Jersey奶牛成为当地存栏最多的品种。

Holstein-friesians奶牛国内翻译荷斯坦牛,是世界上最多的奶牛品种,在新西兰占比34.7%。

这种牛最好认,就是长着一幅“奶牛相”——中国叫黑白花奶牛。1884年就引进到了新西兰,最早在坎特伯雷地区最流行,4年后北岛也开始引进。

与Jersey相比,Holstein-friesians体格很大(体重超过半吨),他们的牛奶含有高浓度的蛋白质和乳糖。

在新西兰,这种牛一般以牧草为主食,生产能力一季超过4000升牛奶,相比之下,在北半球通过喂养高能量饲料的饲养场,每头一季可产10,000升牛奶。

Kiwicross

新西兰杂交牛Kiwicross,目前在新西兰奶牛中占45.6%。

虽然新西兰人100年前就开始交叉繁殖Jersey和Holstein-friesians,但直到2005年才将品种正式确定为单独的品种,现在已成为新西兰最受欢迎的品种Kiwicross。

它的外观是黑褐色牛身,有一些白色或黑色斑点点缀,这个品种养殖效率高,容易产犊,具有更高的生育能力和寿命。

大多数新西兰奶牛都经过产奶品质的测试,分析牛奶的脂肪和蛋白质含量。 测试人员每年平均访问一个农场四次,并从牛群中采样牛奶抽查。

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进口牛品种有哪些

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肉牛品种是肉牛业发展的基础。20世纪70年代初以来,我国有关部门先后引入22个肉牛品种和肉乳兼用品种,这些都是近代世界肉牛名种。主要有英国的海福特牛、林肯牛、短角牛、安格斯牛,法国的夏洛来、利木赞牛、蒙贝利亚牛(西门塔尔牛支系,乳肉兼用品种),意大利的皮尔蒙特牛、契安尼娜牛,美国的婆罗门牛和圣格鲁迪牛,比利时的比利时蓝白牛,瑞士的西门塔尔牛(肉乳兼用品种)、褐牛(肉乳兼用),德国和奥地利的黄牛(肉乳兼用品种),荷兰的黑白花牛(乳肉兼用俗称小荷兰),它们与我国的黄牛杂交都表现出良好的适应性和生产能力,这些引进品种对我国黄牛改良和肉牛产业发展起到了重要作用。

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