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【重庆除了火锅还有什么好吃的】重庆除了火锅还有什么特色美食

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山城重庆除了火锅和小面 ,还有哪些特色美食?

本文贡献者:【晶莹玫瑰】, 疑问关键字:重庆除了火锅还有什么好吃的, 下面就让磐石百科小编为你解答,希望本文能找到您要的答案!

最佳答案重庆也被称为山城,以地形复杂在全国出名,到了重庆之后,很多人都会被重庆的路迷的晕头转向,经常会迷路,以为自己在1楼,其实在顶楼。而且到了山城重庆之后,大家都会第一时间选择去吃火锅和重庆小面,这两种美食在全国也都非常出名。不过山城重庆还有很多特色的美食,例如万州烤鱼,磁器口的小麻花,美蛙鱼头火锅,重庆三宝等等。

重庆的万州烤鱼可以说是外酥里嫩,外面的表皮非常蕉镇,这种烤鱼是发源于重庆的巫溪,但是在万州得到了发扬。万州烤鱼在制作的过程中经过了腌制烧烤和炖三个流程,这时候麻辣鲜香,所以重庆人民都非常喜欢。万州烤鱼里面的配菜也是非常好吃的,里面有土豆片,会被提前炸焦,吃起来就像薯片,而且藕丁吃起来也是清脆爽口,洋葱在加热之后还有一些甜味儿,里面还会配上一些魔芋。吃完烤肉之后再来一块西瓜,简直就是人生一大快事。

重庆的菜系也是属于川菜系的,一般都是以辣为主,而美蛙鱼头则完美的继承了川菜的精髓。重庆的美蛙鱼头火锅汤底采用的是花椒和干辣椒以及八角等十多味中药熬制的,味道非常好,而且吃起来还不会上火。汤底煮熟之后鲜嫩的蛙肉就可以烫到里面去了,蛙肉吃起来肉多刺少,肉质也非常细嫩,又是低脂肪的肉类,还富含蛋白质,简直就是养生火锅。

如果大家在夏天去重庆的话,一定不能够错过重庆的夏天,三宝分别是凉糕,凉虾和冰粉。重庆的天气一直都是非常怪异的,别的地方有4个季节,但是重庆好像只有冬天和夏天,没有春天和秋天,一年四季不是很冷就是很热,简直就是两个极端。在夏天的时候,白天街道上基本上没什么人,因为太热了,这个时候大家就会到街上去买凉虾凉糕和冰粉。一般这三种小吃都会同时售卖,吃起来冰冰凉凉的再配上一些红糖水,简直是透心凉。

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山城重庆除了火锅和小面 ,还有哪些特色美食?

重庆除了火锅和小面,还有哪些好吃的?

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最佳答案重床除了火锅和小面以外还有油茶、糯米团、烧白、蹄花汤、豆花饭等多种好吃的,这些地方美食各有特色,值得品尝。

重庆是美丽的山城更是一个美食荟萃的地方,那里的火锅和小面早已闻名全国,不过这个地方除了这两种美食以外还有很多好吃的值得人们去品尝,油茶就是其中之一,他是重庆人最喜欢吃的一种早餐,比重庆小面的史还有悠久,它的主要原料是大米磨成米粉以后进行熬煮,熬成米糊后再加上炸好的馓子,最后放上辣椒,香菜等调味料调匀后就能直接吃。

一、糯米团

重庆的糯米团也特别好吃,是一种让人难以忘怀的美味小吃,它的主要原料是糯米,在做的时候会准备一根油条,把油条包裹在糯米中,加入黄豆面和白糖,揉搓成一个团子的形状,随后在外面再裹上黄豆面和白糖,就是做好的糯米团,这种糯米团做好以后一定要趁热吃,那时的滋味和口感是最好的,它外部软糯的糯米遇上内部酥脆的油条,混合着黄豆面的清香,那种滋味真是无比美妙。

二、烧白

重庆的烧白也特别好吃,这种美食从外表看与梅菜扣肉极为相似,但它与真正的梅菜扣肉是有一定区别的,它使用的打底菜是芽菜,在制作的时候还会对肉皮进行专业的处理,会让它做好以后的颜色更好看,而且做好以后的烧白,肥而不腻,口感软糯,而下面的芽菜在吸收了五花肉的油之后,口感资本也会特别好,它是重庆不辣菜品中的代表性存在,值得人们去品尝。

三、蹄花汤和豆花饭

重庆的蹄花汤和豆花饭也特别好吃,豆花饭是经常与烧白一起出现的特色美食,它是一碗豆花搭配辣椒等具有特色的调味料制成的,美食客人可以根据自己的喜好来调整他的味道。蹄花汤则是以新鲜猪蹄和豌豆或者海带为主要食材一起炖煮后得到了养生汤,这种汤的口味和品质参差不齐,如果想品尝,可以选择重庆当地的一些招牌或者老字号的蹄花汤,他们做出的蹄花汤更有特色,口感更好。

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重庆除了火锅还有哪些美食推荐?

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最佳答案重庆人是有名的吃货。说到重庆美食,很多人首先想到的是重庆火锅和重庆小面,其中重庆人喜欢吃各种有大麻辣大麻的江湖菜。江湖菜在重庆人心目中可能堪比火锅菜。今天,我想和你分享一些重庆最受欢迎的江湖菜肴,所以美食家们不应该错过。

1.烤鸡公

烤鸡公是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材做成的菜,味道以辣为主。这道菜是重庆的经典江湖菜,在川渝地区广受欢迎,属于川菜或渝菜。全国知道它的人不多,但它在当地很有名,因为它尝起来很美味。重庆厨师用麻辣调料做出来的味道特别受食客的喜欢,尝一尝就知道那种感觉。

2.辣子鸡

辣子鸡是重庆的经典传统菜肴,以重庆歌乐山命名。这道菜是棕红色的,有光泽,软而辣。咸醇,微甜。起源于歌乐山地区,后来演变成辣鸡街。辣鸡属于江湖,适合一些大牌档。那种味道一开始可能不适合很多小伙伴。这道菜很辣,但是很多小伙伴接触过一次就会在短时间内爱上这道菜。

3.泡椒鲫鱼

这种腌鲫鱼又辣又好吃,超级熟,关键是简单又快。但是很多人很讨厌鲫鱼。虽然很好吃,但是里面鱼刺太多,不方便吃。不过,我相信你会对重庆人做的鲫鱼感兴趣,因为它很香,会让你耐心处理鲫鱼的刺。吃了之后,人就可以长期享用了。

4.青花椒烤鱼

重庆烤鱼是夜市最受欢迎的食物。通常大家接触到的烤鱼都是有辣味的。一道麻辣的烤鱼,外面是酥脆的鱼肉,味道鲜美,还有特制的饮料,会让人胃口大开。烤鱼既有鱼的鲜味,又有独特的焦味和浓郁的调料味,回味无穷,食之不厌。但是这种青椒烤鱼很多人都没试过,只有在重庆才能吃到最正宗的。

重庆的江湖菜品,大家都数过了,去重庆一定不能错过,因为它们的味道会让你回味很久。对此,大家有什么看法,请在下面留言讨论

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