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『新鲜猴头菇怎么吃』新鲜猴头菇的食用方法

导读猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的做法本文贡献者:【醉一场ㄣ】 ,解答(新鲜猴头菇怎么吃)的问题,如果问题解决,可以关注本站!最佳答案1、取新鲜猴头菇,将它用清水冲洗一遍,然后在盆...

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猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的做法

本文贡献者:【醉一场ㄣ】 ,解答(新鲜猴头菇怎么吃)的问题,如果问题解决,可以关注本站!

最佳答案1、取新鲜猴头菇,将它用清水冲洗一遍,然后在盆子里装着1%的盐水浸泡半个小时。浸泡完后再用清水冲洗两次,沥干水分。(猴头菇的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下,所以前期的清理工作一定要细致完成)

2、将洗净新鲜的猴头菇,放进清水锅里,开大火将其煮沸,然后加入一勺浓缩的高汤,慢火继续煮十五分钟后,熄火,捞起。

3、把猴头菇晾凉后,然后切成小片,装进盘子里,备用。

4、烧锅热豆油,把红尖椒放进锅里爆香,倒入酱油调味,撒上食盐,然后加入一勺高汤。(烧制的时候一定要用小火,以免温度过容易糊锅)。

5、最后将调好的汁淋在猴头菇上即可食用

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猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的做法

新鲜猴头菇怎么吃

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最佳答案可以和猪肉、木耳、黄瓜、胡萝卜一起炒着吃,具体做法如下:

主料:鲜猴头菇500g 

辅料:猪肉100g、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、水淀粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、香油适量

步骤:

1、准备新鲜的猴头菇。

2、猴头菇切片用开水焯一下,猪肉切片。

3、把黄瓜和胡萝卜切片,肉切片用水淀粉抓一下,葱切断,姜切末,把木耳摘好。

4、锅中放入底油烧热。

5、放入肉片翻炒。

6、放入葱和姜,翻炒。

7、放入黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。

8、放入猴头菇大火翻炒。

9、放入盐,鸡精,香油出锅。

10、成品。

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鲜猴头菇怎么吃最好

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最佳答案鲜猴头菇怎么吃最好

鲜猴头菇怎么吃最好,猴头菇相信很多人都知道是什么食物,它是一种野生菌,在日常生活中很多人都很喜欢吃的,因为对人体是有很多功效的,猴头菇的食用方法是有很多的,下面我分享鲜猴头菇怎么吃最好,一起来看下吧。

鲜猴头菇怎么吃最好1

鲜猴头菇怎么吃最好

1、新鲜猴头菇处理干净以后吃最好,因为新鲜的猴头菇表面长满了毛茸茸刺状物质,它们的长度接近三厘米,在这些刺状物中有大量细菌和灰尘以及虫子存在,如果购买新鲜猴头菇以后不认真清洗,就会在使用时让它们进入人体内部,会对人体造成一定伤害。

2、鲜猴头菇在清洗时应该用1%的淡盐水浸泡半小时,然后再用流水反复冲洗,冲洗干净以后的猴头菇还要放到沸水中焯烫一下,焯烫时间为二分钟,抄好以后取出要把猴头菇中的水分全部挤掉,这样能去除它的苦涩味,可以让做好以后的猴头菇更好吃。

新鲜猴头菇的食用方法

1、高汤猴头菇

新鲜猴头菇在使用时需要用清水提前把它洗净,然后重新入锅加入适量的高汤加热煮开用中火煮15分钟,煮好以后把猴头菇降温切成小片,直接摆放在盘子中,然后在炒锅中放油加入适量的红尖椒我说香气再倒入适量生抽和食用盐调味,最后再加入适量的高汤,开锅以后把汤汁直接浇在猴头菇上面。

2、猴头菇炖瘦肉

猴头菇可以和瘦肉搭配在一起炖着吃,到时候准备新鲜猴头菇三朵,瘦肉500克,生姜和食盐各适量,把新鲜猴头菇洗净以后把它切成小块,瘦肉洗净以后也切成,块状而且要放在沸水中焯烫一下,包好以后的兽肉和猴头菇放在汤锅中,加入姜片和清水一起炖制两小时,炖好以后加盐和麻油调味。

干猴头菇是一种常见的干货食材,它能滋补强壮身体,而且能提高人类身体的抗癌能力,因为它外观与猴头相似而得名,是一种名贵的食用菌,那么干猴头菇怎么吃呢?下面是对干猴头菇食用方法的具体介绍,大家在吃干猴头菇以前可以认真看一看。

猴头菇怎么吃

干猴头菇需要泡发以后再吃,在泡发干猴头菇的过程中需要经常换水,而且每次换水时都要把猴头菇中的水挤掉,不然泡好以后的猴头菇味道比较苦,等猴头菇完全泡发以后,再按自己的需要去炒制或者煲汤喝就可以。

干猴头菇的食用方法

1、炒猴头菇

猴头菇可以炒着吃,在做的时候需要把泡发以后的猴头菇切成片,再准备身上的五花肉,泡泡花肉切成片加料酒和生抽腌制,一会儿,在炒锅中放适量食用油加热后把五花肉入锅炒到变色,再把泡发后的猴头菇入锅,快速翻炒,炒匀后用水淀粉勾芡,然后加适量食用盐调味。

2、干猴头菇煲汤喝

干红头菇可以和鸡肉一起煲汤喝,在煲汤的时候需要把干胡萝卜提前泡发,切成块儿再把鸡肉剁成块儿状,用清水洗净以后,放入到汤锅中加热,煮开,去掉浮沫,放入准备好的猴头菇,再放入山药,红枣,生姜,葱等多种配料,加足量清水一起煲煮成汤,出锅前加食用盐调味。

3、猴头菇炸酱

猴头菇还可以和面酱搭配在一起炸着吃,在做的时候需要把干的猴头菇提前泡,发去了水分以后,切成小丁,在炒锅中放适量的食用油加热后把猴头菇入锅潮汕随后放入适量的甜面酱一起翻炒均匀,等锅中的猴头菇与面酱基本融合以后关火取出就可以。

鲜猴头菇怎么吃最好2

鲜猴头菇粥的功效和作用

1、补脾胃、助消化

鲜猴头菇粥猴头菇补脾胃、助消化,用于脾胃虚弱,消化不良、鸡1只,500克左右,切块,煮汤取汁,将猴头菇150g切片,放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食;猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱,头昏心悸,失眠,体倦乏力,有气血虚弱表现者。(猴头鸡汁汤)

2、美容滋补

鲜猴头菇粥猴头菇美容滋补、医学证实,猴头菇具有组织修复、增强细胞省活力、抗癌、延年益寿和美容、增强性功能等药用功能。猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。

3、治胃癌、食管癌

鲜猴头菇粥猴头菇治胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症、猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎汤服。本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用,都常用于消化道肿瘤(以猴头菌丝体制成的猴头片,单用亦有疗效,可改善症状,或提高免疫力,缩小肿块),故配伍应用以增强疗效。用于胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症。(猴头白花蛇舌草汤)

4、有利于心、脑血液循环

鲜猴头菇粥猴头菇有利于心、脑血液循环、降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者理想食品。

5、延缓衰老

鲜猴头菇粥猴头菇具有提高肌体免疫力的'功能,可延缓衰老。

鲜猴头菇粥的做法步骤教程

做法一

1、浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处、a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好;

2、开水下锅,冷水煮粥容易糊底;

3、火候先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟;

4、开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止;

5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑;

6、底、料分煮。大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料(猴头菇),分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

做法二

1、新鲜猴头菇做菌汤很好喝,在制作时需要准备新鲜的猴头菇一个,杏孢菇一个,竹荪两个,虫草花适量,枸杞十粒,姜片适量。

2、把准备好的猴头菇用清水洗净,切成块状,杏孢菇也洗净切成条状,把竹荪和虫草花也洗干净。

3、把准备好的食材一起入锅加清水,煲制,开锅以后放入枸杞子,调小火力,慢慢炖,九十分钟左右就能炖好。

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新鲜猴头菇怎么吃最好

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最佳答案新鲜猴头菇炖排骨

1、新鲜的猴头菇炖排骨特别好吃,制作时需要准备新鲜猴头菇二百五十克,排骨两百克,香菇三到五个,盐和酱油等调味料适量就可以。

2、把新鲜的猴头菇放在清水中浸泡,去掉苦味以后取出切成片状,把排骨也洗好切成块状,再把香菇泡开,也切成片状备用。

3、把准备好的食材全部放在砂锅中加入适量的清水,用大火烧开,然后再加入食用盐和酱油,炖制到排骨肉质软烂就可以关火取出食用。

新鲜猴头菇蒸制后食用

1、新鲜的猴头菇蒸制后食用,味道也特别不错,大家可以准备新鲜的猴头菇三百五十克,水发冬菇两百克,火腿一百克,另外再准备适量的鲜汤和料酒以及盐和淀粉等调味料。

2、把准备好的猴头菇洗好,然后切成片状,把准备好的冬菇和火腿也切成片状,一起入在一个大点的碗中,加入料酒和酱油以及鲜汤与食用盐等调匀,然后在碗上盖一个盖子,再把它放入蒸锅蒸制,过一个小时以后取出,把里面的汤汁倒入锅中加入淀粉勾芡,然后再浇在猴头菇上面即可上桌食用。

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新鲜猴头菇怎样吃才好吃

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最佳答案新鲜猴头菇怎样吃?

可以熬粥、可以炖汤,也可以蒸蛋。

把猴头菇制成猴头菇蒸蛋是一种特别好吃又养胃的食用方法。猴头菇蒸蛋制作方法简单,只需要一朵猴头菇和个一个鸡蛋就可以。

1、在制作以前可以把猴头菇先放在清水里浸泡,泡发以后把它捞出来沥掉水分,再用刀切成小块,然后加入适量的清水,存入到冰箱的冷藏室中,方便大家随吃随取。

2、制作猴头菇蒸蛋以前,从里面取出一勺,猴头菇丁,放入小碗中,再把鸡蛋磕开到里面,用筷子调匀,加入少量的盐,放在锅里隔水蒸熟后食用就可以,这种食用方法既能让大家品尝到猴头菇的鲜香之气,又能起到养胃的功效。

猴头菇制成各种汤品以后食用,是让猴头菇发挥养胃功效时最理想的食用方法,大家在制作汤品时,可能单独制作猴头菇汤,也可以把猴头菇与北芪、雪耳以及牛蒡等多种食材搭配在一起制成养胃汤品食用。再就是猴头菇与墨鱼一起炖汤时,养胃的功效也比较出色。

猴头菇小米粥做法

食材:小米 100克、猴头菇1朵

做法

1、将干猴头菇温水泡发30分钟。

2、30分钟后,用手反复挤压猴头菇,并换清水挤压,将猴头菇中的苦味充分去除。在挤压过程中,水会变黄,这是猴头菇里挤压出来的苦水,挤压多次,直至水变清为宜。

3、将去除苦味的猴头菇,手撕成小块,或者用刀切成细段。

4、将小块猴头菇倒入豆浆机中,打磨成浆汁。因为猴头菇不易煮烂,打成浆汁可以充分的将猴头菇中的营养析出。如果是病人,更容易被病人吸收猴头菇的营养。

5、将小米洗净,备用。

6、猴头菇浆汁打磨好后,就可以直接倒入准备好小米的锅中。再加些水,保证水的量度。

7、大火加热烧开,然后转为文火。

8、30分钟后,关火,出锅。一碗营养丰富,营养丰富的小米猴头菇粥就做好了。

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