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『手撕包菜怎么做』手撕包菜的制作方法

导读- 手撕包菜怎么做本文贡献者:【月亮邮递员】, 疑问关键字:手撕包菜怎么做, 下面就让磐石百科小编为你解答,希望本文能找到您要的答案!最佳答案用料  包菜    1个(...

本篇文章给大家谈谈手撕包菜怎么做,以及手撕包菜的制作方法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

- 手撕包菜怎么做

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最佳答案用料  

包菜    1个(小的)    

生抽    2勺    

素蚝油    1勺    

香醋    2勺    

糖    8克    

干辣椒    5个    

蒜    4瓣    

花椒    20粒    

酸爽开胃的手撕包菜的做法  

先将卷心菜(小的一个或者大的半个),用手撕成大片放入盐水中浸泡3-5分钟,洗干净沥干水分备用

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蒜切片,干辣椒、花椒洗干净备用

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将2勺生抽、1勺素耗油、2勺香醋、8克糖放入碗中搅拌均匀待用

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锅烧热倒入食用油(比平时炒菜多一些),放入蒜、干辣椒、花椒爆炒出香味

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倒入沥干水分的卷心菜大火翻炒

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炒至卷心菜软了倒入调味料快速翻炒1-2分钟

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盛出装盘,超级下饭菜😄

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- 手撕包菜怎么做

如何做一道美味的手撕包菜呢?

本文贡献者:【青玉案シ玄机深藏】, 疑问关键字:手撕包菜怎么做, 下面就让磐石百科小编为你解答,希望本文能找到您要的答案!

最佳答案手撕包菜是一道地方名菜,以包菜为主要食材,配上大蒜,辣椒等为辅料制作而成,菜品红白相间,麻辣鲜香,爽脆可口,真可谓色香味俱全。其实这道菜的做法,相对来说还是比较简单的,烹饪难度属于中等,在家常菜中一直比较受欢迎,酸辣开胃,下酒又下饭

今天就给大家分享这道手撕包菜的烹饪技巧,喜欢自己动手做菜的朋友,可以先收藏一下,有空的时候,可以做给自己和家人吃。

具体做法请看我们的操作

准备新鲜的包菜半棵,先去掉里面的硬芯,再用手撕成均匀的小片,放入盘中备用。

蒜子几粒切成蒜片,放入盆中,小米辣几个切成斜片,和蒜片放在一起。

再抓入几粒花椒备用。

接下来把包菜焯一下水:

起锅添入适量清水,加入一勺食盐增加食材的底味,再加入少许植物油用来增加食材的亮度,用勺子搅拌化开。

等水烧开以后,下入切好的包菜叶,用勺子连续翻动几下,使包菜均匀受热。

焯水30秒左右,就可以倒入漏勺中控水。

再过一下凉水备用,包菜经过焯水,可以减少在锅中的烹饪时间,也能使包菜的口感变得更脆。

另起锅添入少许食用油,倒入蒜片,花椒和小米辣爆香,炒出蒜香味以后。

再倒入包菜叶,快速翻炒几下,从锅边淋入白醋5克,翻炒均匀,加入白醋可以使包菜的口感更加脆嫩,然后起锅离火开始调味。

加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,加入蚝油3克

开大火快速翻炒片刻,化开所有调料以后,就可以关火起锅装盘,端上桌即可食用。

好了,到这里,这道清脆爽口的手撕包菜就做好了,学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材:包菜,小米椒,大蒜,花椒

调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,蚝油

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手撕包菜这道菜,该如何制作?

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最佳答案手撕包菜作为一道大众喜闻乐见的家常菜,经常出现在各家各户的饭桌上。不管是日常的一日三餐,亦或是节日里家人们团圆聚餐,手撕包菜总是能占有一席之地。即使外出就餐,手撕包菜也是经常被点名,除了简单上菜快,就是好吃。不管是南方人还是北方人,大家都很喜欢吃手撕包菜。

那么,手撕包菜应该怎么做呢?

首先,顾名思义,手撕包菜,包菜是不能切的,只能手撕。把包菜对半切开,切去包菜芯,手撕成片状,洗干净晾干。然后,准备适量干辣椒,不吃辣的朋友也可以不要放辣椒。蒜头剥好切瓣备用,调一碗料汁,两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许白糖,一勺醋。备料准备好了之后,起锅烧油,热油干辣椒炝锅,下蒜瓣,炒出香味,然后再下包菜,炒至断生,包菜叶子变绿即可。倒入前面准备的料汁调味,再翻拌均匀,装盘出锅。这样简单的手撕包菜就做好。

除了手撕包菜,包菜还可以做其他美食。比如我就很喜欢做包菜炒粉丝,首先,包菜对半切开,切去包菜芯,包菜切丝,然后调一碗料汁,两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许白糖,搅拌均匀,接着,抓一把粉丝开水烫30秒捞出,过凉水然后晾凉。起锅烧油,蒜末小米辣炒香,倒入包菜炒软,放入粉丝,浇上料汁,大火翻炒均匀即可。因为料汁里有酱油,已经够咸味了,所以不需要再加盐。

包菜做的好吃,真的是下饭神器,大家动动手试试吧。能为家人做一顿饭是多么开心的一件事呀,我们都要好好珍惜与家人相处的时光,多点时间陪伴家人,和家人唠唠嗑,吃吃饭。

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手撕包菜看似简单,做的地道好吃的手撕包菜需要哪些技巧?

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最佳答案手撕包菜是我们日常生活中会经常看见经常吃到的一道菜,手撕包菜的制作食材容易获得,而且制作方法简单,不管我们是在家自己动手制作还是下馆子吃饭,来上一盘手撕包菜是非常美味又下饭的一道菜,而且会百吃不腻,手撕包菜的制作方式是非常简单的,只需要我们掌握一定的制作技巧我们就能制作出干香,脆嫩,好吃又下饭的手撕包菜。今天我们就来谈谈我们制作好吃的手撕包菜的时候,我们需要掌握哪些制作技巧吧!

首先我们需要准备好制作手撕包菜所需要用到的食材有:新鲜的包菜若干、五花肉适量、干辣椒、大蒜、食用油、食盐、生抽、醋。

具体制作方法为:首先我们需要采购新鲜的包菜,然后把准备好的包菜剥掉最外面的老皮,然后将包菜一片一片的剥好,清洗干净,沥干水分后用手撕成合适的小块备用;接着我们需要将清洗干净的五花肉切成合适大小、将干辣椒清洗后切段、蒜切片备用。接下来我们需要起锅热油,然后加入提前切好的五花肉调小火翻炒,将五花肉翻炒变色后我们在加入提前准备好的干辣椒和蒜片翻炒出香味,就可以加入我们撕好的包菜了,加入包菜后我们需要调大火快速翻炒炒至包菜变软,然后加入适量的食盐,继续翻炒,炒至包菜包菜略焦,体积明显变小的时候,加入适量生抽和醋快速翻炒均匀我们就可以出锅品尝到好吃美味的手撕包菜了。

手撕包菜的制作方法还是比较简单的,只要我们掌握一定的制作技巧,我们一样可以制作出一道相当美味而且非常下饭的手撕包菜,手撕包菜及清脆爽口还能帮助解腻,是个我们日常下饭食用非常不错的选择。 

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手撕包菜味道不错的制作方法有哪些?

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最佳答案手撕包菜是一道非常美味的家常菜,它不仅制作起来非常的方便,而且非常的下饭。但是很多人在制作的时候,因为调味的问题导致自己做出来的手撕包菜,味道并没有那么浓郁。其实对于平常的家常菜来说,有很多种不同口味的制作方法来制作手撕包菜,我们可以尝试选择简单的几种。

配料准备

首先我们在制作手撕包菜之前需要准备一些合适的配料,一般情况下我们在炒手撕包菜的时候,都是搭配上一些比较肥一点的猪肉或者是瘦肉。同时配上一些干辣椒小米椒或者是其他的配料,再加上比较主要需要的盐和鸡精,都能够很好的将我们的手撕包菜调出想要的味道。当然我们在制作之前,是要将我们的手撕包材洗干净之后沥干水放在旁边备用,同时我们的猪肉片也需要切片洗干净放在旁边备用。

干锅手撕包菜

干锅手撕包菜应该就是最常见的一种手撕包菜的做法,我们可以选择把我们的辣椒和姜片都切丝之后,将锅热了之后放入我们的猪油把我们的配料爆香。在配料爆香之后我们加入红辣椒和我们的包菜再加入一些料酒和鸡精,等到炒熟的时候就可以出锅,我们在炒这道菜的时候最好选择用猪油,因为植物油的味道炒起来没有猪油的香味。

糖醋包菜

糖醋包菜也是非常美味的一种手撕包菜,我们需要将包菜撕成片之后,把我们的配料洗干净放在旁边备用。同时我们准备一个碗需要调一下我们淋上去的糖醋汁,加入一些盐鸡精生抽白糖和清水适量搅拌,就能够调成一碗糖醋汁。接着我们这道菜可以用食用油来翻炒我们的配菜,然后再加入我们的包菜。开大火翻炒到一定程度感觉到能够出锅的时候,倒入我们的糖醋汁继续翻炒,直到味道完全融合就可以出锅。

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