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(抄手怎么包)抄手怎么包快又好看

导读怎么包抄手抄手的包法如下:食材:肉馅500kg、抄手皮500kg。1、首先准备好抄手馅和抄手片,在准备好一碗水和一根筷子。2、把抄手皮弄成菱形放在手掌上,弄少许的馅在皮上。3、然后...

本文内容是由小编为大家搜集关于抄手怎么包,以及抄手怎么包快又好看的资料,整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

怎么包抄手

怎么包抄手

抄手的包法如下:

食材:肉馅500kg、抄手皮500kg。

1、首先准备好抄手馅和抄手片,在准备好一碗水和一根筷子。

2、把抄手皮弄成菱形放在手掌上,弄少许的馅在皮上。

3、然后把抄手皮如下图借助筷子折过来。

4、用筷子沾一点水在抄手皮的一角上。

5、然后把两个角合起来。

6、最后抄手就制作完成了。

如何包抄手

准备材料:猪肉、抄手皮、葱、盐、鸡精、小麦淀粉、姜末、鸡蛋、葱花

步骤:

1、把猪肉打成肉沫,然后把所以材料放到盘里。

2、加一点水,然后进行搅拌均匀。

3、把馅做好之后,把肉馅放到皮中间。

4、对折。

5、再沿长边对折两头交叉粘在一起即可。

抄手怎么包 包抄手的方法

包法:首先在角边放上肉馅,向上折一下,再折一下,在一个角涂上油,两个角粘在一起。还可以在中间偏下放上肉馅,底部涂油,向上折一下,盖住肉馅,再折一下,在一边涂油,两边粘在一起。也可以中间放肉馅,横边竖边涂油,将角折叠,一个角涂油,粘在一起。

抄手怎么包的抄手怎么包的

抄手的包法一:正抄法(元宝法)

1、 将肉馅放于面皮的中央。

2、 将面皮对折。

3、 拿着对折好的两角,以中指为支撑点重叠,压紧即可。

啰嗦一下:形状好看,形似元宝。

抄手的包法二:反抄法(抄手法)

1、 将肉馅放于面皮的中央。

2、 将面皮对折。

3、 手握两端,将面皮反手叠在一起,压紧即可。

啰嗦一下:其实跟正抄法,包法很简单,肉馅的多少也可以根据自己的喜好随意更改。

抄手的包法三:大馅包法

1、 将肉馅放于面皮中间。

2、 拎起面皮两对角压紧。

3、 再将剩余的两个对角对压。

4、 用拇指和食指在紧贴肉馅的位置用力压紧即可。

啰嗦一下:能包很多很多的肉馅,喜欢馅大皮包的朋友应该会很喜欢。

抄手的包法四:毛毛虫法

1、 将少量肉馅放面皮的一角。

2、 用筷子从放肉馅的一角向对角旋转。

3、 转到头后,用手将面皮从筷子的里端抽出即可。

啰嗦一下:很好玩的一种方法,在网上看见了尝试了一次,真的不会漏馅,形状很可爱。

抄手的包法五:方块法

1、 将肉馅放于面皮中间。

2、 将面皮的一端平行折回抱住肉馅。

3、 再将开口的两端平行折回即可。

啰嗦一下:比较适合煎炸,肉馅可整个涂抹在面皮上以后再折叠,也可对角折叠。

抄手的包法六:梯形小馄饨

1、 将肉馅放于梯形面皮小口的一端。

2、 将面皮从小口断向大口端折叠2次。(注意掌握间距)

3、 折好成长条形后,将开口的两端叠在一起即可。

啰嗦一下:北方馄饨的面皮包法,馅少皮多,个人不是很喜欢,但是大多数北方销售的馄饨皮都是这样的梯形面皮,所以还是要教一下了。

怎么包抄手简单的方法

食材

肉馅 半斤

抄手皮 4人份

淀粉 适量

盐 少许

方法/步骤

1

先准备抄手的肉馅。做法是将肉打成肉末,加少许盐,喜欢葱的朋友还可以加点葱(葱要切碎后加入)。然后,加入淀粉,加水,和匀。老妈的绝招之一就是要用力搅拌,直到肉馅有嚼劲,这样做出来的抄手才好吃。

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2

把抄手皮像下图所示一样摊开在手心里。

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3

用筷子夹一团肉馅放在抄手皮的中央位置,肉馅不要太多,太多了反而不好吃,而且还不容易煮熟,但也不要过少,具体大小请参看下图。

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4

把抄手皮折一下,注意不要对折哦,老妈秘诀之二,就是留五分之一的皮在外面,具体请看下图。

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5

将抄手的一侧沾一下肉汁,这样才能沾得牢。

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6

老妈的诀窍之三,就是用中指抵住抄手中间,这一步骤很关键哦,学会这一招就学会包抄手了。

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7

中指抵住抄手后,顺势将抄手两端沾在一起,这样抄手就完成了。怎么样,学会了吧!

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8

这样多练习几次,就能很熟练的包抄手了,然后将每个抄手整齐的排放在一起,很漂亮吧!

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包抄手的手法教程

包抄手的手法教程如下:

1、首先在对抄手进行制作之前呢,要先准备适量的肉馅。肉馅的制作,是非常简单的,瘦肉剁馅,往里面加入一些小葱,以及各种自己喜欢吃的调味品,搅拌均匀再打入一个鸡蛋清,并再次搅拌上5分钟,等其搅拌黏稠以后,就可以了。

2、肉馅准备好以后,我们还要到外面市场中购买适量的面皮,在对面皮进行购买的时候,面皮有两种种类,一种是圆形的,一种是正方形的,购买的时候,最好选择正方形的面皮来进行购买,这样的面皮用来包抄手的话,是最为合适的,新手最好掌握。

3、最后还要准备一碗清水,以及一根筷子就可以了,然后取一张面皮,用筷子擀适量的肉馅,到面皮的正中间,并应用手将面皮对折,并抽出筷子。然后用筷子粘上适量清水,把面皮的一个角打湿,再将其对折,一个抄手就包好了。

4、包好以后的抄手,就像是一个小小的金元宝一样,按照同样的方式来,把所有的肉馅都包好以后,就可以对抄手进行熬煮了。往抄手中加入肉馅的时候,不要加入太多,随便一小点即可,因为肉馅在熬煮的时候,是很容易膨胀的。

5、就是抄手的正确包法,包好以后的抄手,将其放入到沸水当中,煮上两三分钟,等抄手被煮漂浮以后呢,就可以将其控水捞出进行食用了,搭配上一小碗的蘸水,抄手是越吃越美味。

包抄手的方法 如何包抄手

1、首先将买回来的香菇切成小颗,葱、姜同样也要切的细一些,这样才不会影响口感。

2、在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,然后再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,要多搅拌一会儿,充分的给肉馅上劲,这样做出来的肉馅才会细嫩可口。

3、然后加入香菇末,还要放一些些盐搅拌均匀。

4、接一小碗水,拿一根筷子,那一张抄手皮摊在手心里,用筷子弄一小勺肉馅放到中间,然后在抄手皮的四个边缘用筷子沾一下,再对折。左边角沾点水,中指把馅儿中间往中间挑起,然后把右边角折过去粘住左边角。依次把抄手逐个包起来。

5、另外一边烧一锅水,烧水的时候,拿出一只碗,放入生抽,花椒油,香油,葱花,醋,鸡精用筷子搅一搅。

6、水烧开后,先烫一些青菜,然后放抄手,待抄手煮熟以后将抄手连汤盛入放好调料的碗里,再放上烫好的青菜,最后再撒少许葱花,一碗四川红油抄手就完成了。

抄手怎么包?

说起抄手相信许多人都不会陌生,工作日的中午去面馆点二两红汤的抄手,简单的吃个午饭,继续下午的工作。如此常见的抄手,你知道是怎么做出来的吗?下面跟着清清一起学起来吧!

去市场上买3元的抄手皮(有80多个),买回家备用!

重点来了,那便是如何才能做出好吃的抄手馅儿!我的做法就是将买好的猪肉馅儿剁烂,姜蒜剁成细小的颗粒,将十几根葱切成细小的节备用。

下一步便是准备调馅儿,这一步很重要。在剁好的猪肉馅儿里面放入准备好的姜蒜,葱,再加入一个鸡蛋,撒入适量的盐巴、鸡精,再放入一点料酒拌匀就可以了。

接下来就是包抄手的一个过程了,准备一点干面粉和水,干面粉是为了防止手与面皮沾粘,将肉馅儿放入抄手皮中央(肉馅儿千万不能太多),在抄手皮的一边上沾涂上一点水(对角上),再将皮的对角对折,之前沾水的地方很好粘合。将另外两角向后翻(让抄手周边的皮面凸出),另外两角合紧便可以了。

关于抄手怎么包和抄手怎么包快又好看的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,请阅读相关文章。

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