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(蒸鱼鼓油做什么菜好吃)蒸鱼鼓油做什么菜好吃又简单

导读蒸鱼豉油适用于哪些菜?适用于清蒸鱼以及海鲜,还可以用来做凉拌菜,烧素菜。蒸鱼豉油最常见的用法就是用来蒸鱼,蒸出来的鱼肉肉质鲜嫩,味道非常的可口鲜美。蒸鱼豉油是通常用...

本文内容是由小编为大家搜集关于蒸鱼鼓油做什么菜好吃,以及蒸鱼鼓油做什么菜好吃又简单的资料,整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

蒸鱼豉油适用于哪些菜?

蒸鱼豉油适用于哪些菜?

适用于清蒸鱼以及海鲜,还可以用来做凉拌菜,烧素菜。蒸鱼豉油最常见的用法就是用来蒸鱼,蒸出来的鱼肉肉质鲜嫩,味道非常的可口鲜美。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油。

蒸鱼豉油一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同。

蒸鱼豉油的食用方法:

1、海鲜类使用方法

制作清蒸鱼,以及海鲜类使用,很多人会直接放入,如果量控制不好会出现汤汁比较咸,厨师有个简单的方法,就是把蒸鱼豉油放入一个碗里,加入适量的水稀释一下,然后在淋入鱼,或者其他海鲜上面,这样就很容易解决放多了咸的方法。

具体方法:一份蒸鱼豉油,加入三分之一的水就可以了。

2、热菜中使用方法

专业厨师很多人有个使用习惯,就是把蒸鱼豉油代替以前经常使用的生抽,生抽咸味比较重,蒸鱼豉油味道就相比清淡一点,而且鲜味比生抽味道更好,所以使用频率比较高。

具体方法:直接代替生抽即可,菜快要出锅的时候使用最好,淋在锅边上最佳;各种肉类食品都可以使用,蔬菜类用味道更好,使用了你会有意外惊喜。

蒸鱼豉油适合炒什么菜?

蒸鱼豉油是调料当中很常见的一种,平常在制作各种各样的一些鱼肉,或者是制作一些菜肴的时候都会使用到这种调料能够有一定的提升作用,同时整个的口感也能够有很多的变化。

像常见的一些炒鱼头,或者是在制作一些红烧肉,还有一些比较重口味的美食就可以使用豉油,因为本身颜色偏重,所以基本上像一些偏辣或者是偏香的一些菜都会使用到儿,平常制作一些炒菜的话可以稍微使用一下,这样能够提香。

扩展资料

蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵。

在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同,比较特别的是越南的鱼露(使用鲜鱼)。

主要原料:水,非转基因黄豆,小麦粉,食用盐,白砂糖,谷氨酸钠,酵母抽提物,5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,食用香精。

主要食用功效:佐餐凉拌,烹调炒菜。

储藏方法:常温保存冷藏更佳,开封后请尽快食用。

参考资料来源:百度百科-蒸鱼豉油

蒸鱼豉油除了蒸鱼还可以怎么用?

还可以用于白灼青菜,

腌辣椒圈。

蒸鱼鼓油功效:

1、提味增鲜

提味增鲜是蒸鱼豉油的重要功效之一,它还有诱人的自然香气,而且还有一些挥发油和芳香类物质,平时用它制作凉拌菜,或者烹调鱼类食材时,加入适量的蒸鱼豉油,能起到提味增香的重要功效,能让做出的菜品味道更加鲜美。

2、去腥解腻

蒸鱼豉油还是一种能去腥,解腻的调味品,平时人们烹调肉类食材或者鱼类食材时,加入适量的蒸鱼豉油,能让他们的相处会很快分解挥发掉,而且加入蒸鱼豉油,烹调出的肉类食材还不会油腻腻,易于人体消化和吸收。

3、降脂减肥

降脂减肥也是蒸鱼豉油的重要功效之一,这种调味料的主要食材是大豆,而且它经过了制曲和发酵等多种加工过程,制成以后的蒸鱼,食油中含有大量微生物和多种活性酶类成分,这些物质能加快人体内脂肪的燃烧,能防止脂肪堆积,经常食用能减肥瘦身体让人们拥有苗条的身材。

4、补充营养

为人体补充有益的营养也是蒸鱼豉油的重要功效之一,它含有丰富的植物蛋白和碳水化合物,还含有一些氨基酸和矿物质,除此以外,烟酸和胆碱以及核黄素等物质也是蒸鱼豉油中最重要的存在,平时人们食用蒸鱼豉油时,能把它含有的营养成分快速吸收和利用,可以促进身体代谢,也能提高身体各器官的功能。

蒸鱼豉油做什么菜可以用 蒸鱼豉油常做的三道菜做法

1、蒸鱼豉油适用于清蒸鱼以及海鲜,还可以用来做凉拌菜、烧素菜。蒸鱼豉油最常见的用法就是用来蒸鱼,蒸出来的鱼肉肉质鲜嫩,味道非常可口鲜美。蒸鱼豉油是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。

2、豉油蒸鱼的做法:先把鱼肉上锅蒸熟;然后放上一些切好的葱丝,再均匀地浇上蒸鱼豉油;浇完蒸鱼豉油后再浇上热油,使香味儿更加的鲜香浓郁。

3、蒸鱼豉油鲜三丁做法:三文鱼、洋葱分别洗净切小丁,放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。芦笋去老根后洗净切成小段。锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香,加入芦笋丁煸炒至七成熟后加入鱼丁轻轻翻炒。接着加盐和蒸鱼豉油翻炒均匀,最后加少量清水烧开收汁即可。

3、清蒸海上鲜做法:鲜鱼去内脏去鱼鳞处理干净。放在蒸锅里蒸十分钟。需要开水上锅,鱼大的话适当多蒸几分钟,筷子轻松插入鱼身便是熟了。倒掉容器中的汁液。另起一锅,烧油。在鱼上浇热油后,淋上适量蒸鱼豉油即可。

蒸鱼豉油生吃好不好 蒸鱼豉油可以凉拌什么菜

凉拌菜非常下饭,凉拌菜好不好吃,与选材和调料有关。那么蒸鱼豉油可以凉拌什么菜?怎么用蒸鱼豉油做凉拌菜?不妨和我了解下!

蒸鱼豉油生吃好不好

可以的,蒸鱼豉油的成分基本就是酱油放入少许糖,完全可以直接吃的,但是不要吃太多。

蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。

蒸鱼豉油可以凉拌什么菜

白灼金针菇

食材:金针菇250g、蒸鱼豉油适量、树椒丝少许、油少许

做法:1)将金针菇前去硬根,用清水洗净,泡两个小时。

2)将蒸鱼豉油蒸一会,倒入盘中。

3)水烧开,将金针菇放入开水中焯烫一分钟。

4)捞出后过凉水。

5)将金针菇挤去水份放在酱油上面,放入树椒丝。

6)锅中烧热油,有些冒烟的时候关火淋在金针菇上即可食用。

白灼菜心

食材:菜心250g、油适量、蒸鱼豉油适量、盐少许、葱适量、姜丝适量

做法:

1)将菜心摘去不好的叶子和老梗。

2)在盆中加少许盐。

3)加入清水泡十分钟。

4)泡好的菜心冲洗干净,在锅中加入适量清水,加入盐和植物油。烧开。

5)把菜心放入焯烫几分钟。

6)将菜心装入盘中。

7)放上葱姜丝,干红辣椒也可以放些。

8)锅中放少许植物油烧至微有白烟冒出关火。

9)淋在菜心上。

10)倒上蒸鱼豉油即可。

蒸鱼豉油怎么用

使用方法

佐餐和烹调,不仅适用于清蒸鱼以及海鲜还能用来做凉拌菜,烧素菜。

保存方式

阴凉干爽处,打开后请冷藏。

廉价冬瓜菜

主料:虾、冬瓜

配料:蒸鱼豉油、酱油、油、葱、姜、水淀粉、料酒各适量

做法:

1、用牙签挑去虾线

2、冬瓜切成块

3、锅中入虾、葱、姜、料酒把虾煮熟

4、炒锅中入油,加入冬瓜再面煎下

5、加入蒸鱼豉油和酱油。酱油少放。

6、放入刚刚煮虾水,加入蒸鱼豉油和酱油,盖上盖烧五分钟

7、烧好后,装出冬瓜。把虾剥好,放在冬瓜上8锅中的汤汁用水淀粉勾芡淋在上面洒上葱花即可。

蒸鱼后把蒸鱼豉油直接淋在鱼上就可以了。

主料:草鱼1条,蒸鱼豉油适量。

方法:

1、草鱼洗净,两面切花刀,抹盐,放入锅中蒸10分钟左右。

2、出锅后倒掉盘中蒸鱼的水分,均匀撒上葱花姜丝。

3、淋上蒸鱼豉油

4、锅烧热,倒入食用油烧开

5、将烧开的食用油淋在鱼身上,大功告成!

蒸鱼豉油怎么吃

蒸鱼豉油的功能和生抽、老抽比较像,蒸鱼豉油是用来作为调味品使用的。蒸鱼豉油一般在蒸鱼或者凉拌菜肴的时候加入适量的蒸鱼豉油,能起到增鲜的作用。蒸鱼豉油是酱油的一种,在日常生活中有很多的烹饪用途,也有不少食用益处。

蒸鱼豉油的食用益处和常见吃法

蒸鱼豉油的食用益处和常见吃法

蒸鱼豉油有什么食用价值蒸鱼豉油怎么烹饪呢蒸鱼豉油是一种具有亚洲特色的调味料,蒸鱼豉油用于做鱼,可以增加鱼的鲜香味道。蒸鱼豉油用的是大豆作为原材料,然后加入水和盐,经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作蒸鱼豉油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同,尤其以越南的鱼露最为出名。

吃蒸鱼豉油有什么好处

蒸鱼豉油是在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体,蒸鱼豉油也是人们家常用于烹饪的调味料,作用和酱油类似。蒸鱼豉油有燃烧脂肪、减肥的功效,所以身体肥胖人士是最适合吃蒸鱼豉油的。蒸鱼豉油还含有丰富的蛋白质和碳水化合物,每100克的蒸鱼豉油中含有碳水化合物20.67克、蛋白质8克。

白灼西兰花

材料:西兰花、蒸鱼豉油。

做法:

(1)西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时;

(2)将西兰花洗干净,切成块,然后放入沸水中焯熟;

(3)将西兰花焯熟过凉过凉后的西兰花摆盘;

(4)倒入蒸鱼豉油锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可。

蒸鱼豉油的常见吃法

蒸鱼豉油主要用于佐餐和烹调,不仅适用于清蒸鱼以及海鲜还能用来做凉拌菜,烧素菜。蒸鱼豉油的营养成分主要有碳水化合物和脂肪、脂肪等。蒸鱼豉油可以当成蘸料酱油吃。比如用来做白灼虾的沾料,特别好吃。有些地方的人们吃饺子,觉得没有味道,可以蘸点蒸鱼豉油吃,味道是和不错的。

蒸鱼豉油在家常烹饪里面,清蒸豆腐时用来调浇头也很好吃的。蛋羹蒸好后在上面浇少许(代替酱油),味道不错。“文蛤蒸蛋”上面浇点蒸鱼豉油也非常有特色,白灼油麦菜,用它调配浇在菜上的汁,很不错的。

蒸鱼豉油是很多人非常喜欢吃的一种调味料,对肥胖人群来说,吃蒸鱼豉油可以燃烧脂肪、减肥瘦身。蒸鱼豉油一般存放在阴凉干爽处,打开之后食用完了,必须要冷藏保存。蒸鱼豉油是很多地方的人们代替酱油食用的调味品,用来做菜或者凉拌,不但味道鲜美,还可以增加人们的食欲。

蒸鱼豉油做什么菜好吃

推荐做法:

豉汁多宝鱼

老杨的厨房 独家发布于2013-11-28 未经允许,不得转载!

多宝鱼质蛋白含量高,口感滑嫩鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

食材

主料多宝鱼1条蒸鱼豉油2汤匙辅料香葱10根姜1块盐2茶匙黑胡椒1茶匙

步骤

1.原料图。

2.多宝鱼刻花刀,用盐,胡椒粉,食用油2茶匙腌20分钟。

3.一半葱切段,一半姜切丝。剩下的一半葱姜塞鱼肚子里。

4.蒸锅放水,丢几缕姜丝,大火烧开水,把鱼蒸5分钟倒掉盘子里的水,浇上豉油继续蒸3——5分钟,关火焖5分钟。

5.锅上烧油。烧到冒青烟。

6.蒸好的多宝鱼放上步骤3中的葱姜丝。浇上热油即可。

小贴士

我蒸了10分钟的原因是我这条多宝鱼很大,两斤左右。平时一斤左右的鱼8分钟足了。建议买鱼清蒸还是小一点的味道好。也比较好掌握。

蒸鱼先蒸半途倒掉蒸鱼的水换豉油是一个朋友告诉我的,地道南方食友,我多次尝试觉得还是她的方法能保持鱼的鲜美并且没有异味。

最后的泼油环节,个人认为真的可以增香,但是自己吃看爱好,有的不喜欢泼就不泼。

鱼小的话,盐和豉油都要减少。换成其他鱼也可以。只要是适合清蒸的

豉油灼生菜

食材

主料圆生菜400g 辅料油适量蒸鱼豉油适量葱适量干辣椒适量

步骤

1.生菜撕碎洗净

2.入沸水烫软立刻捞出过凉

3.过凉的生菜沥干水分,放入容器中

4.上面洒上葱花和干辣椒

5.倒上蒸鱼豉油

6.浇上一勺热油,拌匀就可以开吃啦

小贴士

热油泼一下葱花和干辣椒,香味和口味都会提升很多

蒸鱼豉油怎么做凉拌菜

蒸鱼豉油可以做凉拌秋葵进行食用。凉拌秋葵具体做法如下:

准备材料:秋葵 200g、蒸鱼豉油 少许、葱 少许、小米椒 少许、生抽 少许、糖 少许。

1、首先把准备好的秋葵绒毛去除,用清水洗净。

2、然后使用菜刀把葱切成末,放一旁备用。

3、接着使用菜刀把小米椒切段,放一旁备用。

4、将清洗后的秋葵放入开水中焯水,焯水后捞出切开。

5、然后撒上适量的盐,生抽和蒸鱼豉油。

6、最好放上准备好的小米椒和葱末,这样就已经完成了。

蒸鱼鼓油除了做鱼还能做什么菜

从原理上来说,蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微

生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同,比较特别的是越南的鱼露(使用鲜

鱼)。

实际上就是一种比较鲜的酱油,除了做鱼的时候可以用以外,比如河鲜海鲜都可以用。

蒸鱼豉油可以做什么菜

可以做成蒸鱼豉油炒有机菜花进行食用,具体做法如下:

有机菜花150g、胡萝卜120g、蒸鱼豉油适量、葱花少许、精盐少许、味精少许、生抽少许。

1、第一步将胡萝卜清洗干净切片。

2、锅内放油加热,放入胡萝卜片进行翻炒。

3、然后锅内加葱花,蒸鱼豉油,生抽翻炒几下。

4、接着锅内放入撕成小块的有机菜花。

5、翻炒均匀后放入食盐和味精,继续翻炒。

6、都翻炒均匀后可盛出装盘,这样蒸鱼豉油炒有机菜花就完成了。

关于蒸鱼鼓油做什么菜好吃和蒸鱼鼓油做什么菜好吃又简单的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,请阅读相关文章。

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