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『羊肉和什么一起吃会中毒』羊肉可以和什么一起吃

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羊肉和什么一起搭配吃最有营养

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优质回答以下的食物,是煮羊肉时的最佳搭配。

1、萝卜。羊肉炖萝卜,是冬季一道非常受欢迎的菜式,两者一起焖炖,能充分发挥萝卜性凉的功效,可以起到消积滞、化痰热的作用。

2、带皮生姜。焖羊肉时,放上一些带皮的生姜,不仅能令味道更加鲜美,具有去除羊肉膻味的作用,还能散火、除热、祛风。

3、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用,而且豆腐也富含多种微量元素。

4、凉性蔬菜。羊肉属于滋补食物,常吃容易上火,中医有“热则寒之”的食疗方法,也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。煮羊肉时,可以搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。

5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉加上这些调料一起煮,煮熟后切成片食用,对脾肾虚寒而致消化不良,腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。

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羊肉和什么一起搭配吃最有营养

羊肉宜和什么一起吃

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优质回答羊肉宜和白萝卜一起吃,白萝卜可以去除羊肉的膻味,以下是羊肉和白萝卜一起吃的做法。

主料:羊肉500g、白萝卜300g

调料:食盐适量、葱20g、姜50g、蒜20g、调和油适量

步骤:

1.准备主料:羊肉500g, 白萝卜一根约300g

2.羊肉洗净。

3.萝卜切块,焯水,去萝卜的涩味

4.乘着萝卜焯水的时间,姜去皮,切片;蒜剥皮洗净

5.小葱切碎

6.生羊肉过水,断生,去血沫

7.过好水的羊肉放入加水的汤煲中,加姜蒜、料酒,大火煮开。

8.加入萝卜,盖盖,小火炖煮30分钟。

9.出锅加盐、鸡粉和小葱调味,羊肉白萝卜汤就做好啦~

参考资料来源:百度百科—羊肉

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羊肉能和什么一起吃

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优质回答羊肉能和白萝卜一起食用,做成白萝卜煮羊肉品尝,具体做法如下:

准备材料:羊肉 1000克、白萝卜 1500克、盐 适量、陈皮 1块、红枣 10个、生姜 10克、西红柿 2个、老抽 10克。

1、首先使用菜刀把羊肉切块,放一旁备用。

2、切好后把羊肉焯水,捞出用清水冲洗干净。

3、然后把肥肉放入锅中,开小火慢慢煎,如下图所示。

4、等待油出来后锅中加入准备好的花椒,盐,用铲子翻炒均匀,盛出进行冷却。

5、锅内放入羊肉,快速翻炒。

6、加准备好的红枣、陈皮、生姜、老抽和盐,炒匀后放入水,盖上盖子,大火煮开。

7、煮开后全部倒入电压力锅,加入适量的西红柿和清水,盖上盖子,工作12分钟。

8、锅内放油加热,放入萝卜,使用铲子快速翻炒。

9、锅内倒入肉,继续使用铲子炒匀。

10、锅中加水,盖上锅盖,中火煮8分钟。

11、8分钟后起锅,放入盘中,撒上备好的葱花,做好了。

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羊肉能和什么一起吃好

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优质回答羊肉适合和什么一起吃

1、羊肉适合和什么一起吃

1.1、沙锅羊肉炖土豆

材料:主料:羊肉(瘦)300克,土豆(黄皮)300克,调料:酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克。

做法:

土豆洗净,去皮,切成滚刀块。

土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油。

羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥净水。

放在锅中加调料和水,上微火炖至八九成熟。

加入炸好的土豆同炖几分钟,倒入沙锅内即成。

1.2、羊肉炖冬瓜

材料:羊腿1500克(我用了一半的肉)、冬瓜300克、葱姜、大料、陈皮等适量。

做法:

羊腿剁小块洗净。

锅内烧水,把羊腿小块放进去焯一下,去血水,捞出洗净。

用铸铁锅加水,放入羊腿小块,放葱姜、大料、陈皮,大火煮开改中小火,慢慢把羊肉煮软烂。

煮熟捞出,剔除羊肉,切小块。

下冬瓜煮一会,8分熟下羊肉。

继续煮一会、冬瓜煮熟即可,加盐、胡椒粉调味。

2、吃羊肉的好处有哪些

2.1、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.2、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛等症。

2.3、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

2.4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。

2.5、预防骨质疏松

羊肉中含有丰富的维生素D,具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。

2.6、提高抗病能力

羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素,有助于提高人的抗病能力。

3、羊肉的营养价值

3.1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

3.2、羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。‘

3.3、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

如何选购羊肉

1、色泽:鲜羊肉肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色,肉质坚硬而脆。不好的羊肉肌肉颜色稍显暗淡,脂肪缺乏光泽,且气味有明显的羊肉膻味,稍有氨味或酸味。

2、弹性:鲜羊肉用指压后,立即恢复原状。不新鲜的羊肉则不能完全恢复到原状。

3、黏度:鲜羊肉外表微干或有风干膜,不黏手。不新鲜的羊肉外表干燥或黏手,切口的截面上有湿润现象。

4、煮沸的肉汤:鲜羊肉汤透明澄清,脂肪团聚于肉汤表面,具有羊肉特有的香味和鲜味。不新鲜羊肉肉

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羊肉搭配什么一起吃最好

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优质回答美味的羊肉是冬季进补的佳品,搭配上合理的食物,会让羊肉的鲜味散发得更加淋漓尽致。羊肉和什么一起吃最好以下的食物,是煮羊肉时的最佳搭配。

1、萝卜。羊肉炖萝卜,是冬季一道非常受欢迎的菜式,两者一起焖炖,能充分发挥萝卜性凉的功效,可以起到消积滞、化痰热的作用。

2、带皮生姜。焖羊肉时,放上一些带皮的生姜,不仅能令味道更加鲜美,具有去除羊肉膻味的作用,还能散火、除热、祛风。

3、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用,而且豆腐也富含多种微量元素。

4、凉性蔬菜。羊肉属于滋补食物,常吃容易上火,中医有“热则寒之”的食疗方法,也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。煮羊肉时,可以搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。

5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉加上这些调料一起煮,煮熟后切成片食用,对脾肾虚寒而致消化不良,腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。

6、中药。羊肉与个别中药材一起搭配烹调,既能去除膻味,又能实现最大的食疗效果。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各,食盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟,对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。

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