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〔大米可以做成什么〕大米可以做成什么食物图画

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大米磨成粉,可以做成哪些美食?

本文贡献者:【轻拂→两袖风尘】, 疑问关键字:大米可以做成什么, 下面就让磐石百科小编为你解答,希望本文能找到您要的答案!

最佳回答大米营养丰富,也是我们生活中经常要吃的食材,特别是南方,天天都吃大米饭,大米磨成粉可以做成很多的美食,大米发糕、大米粉蛋糕、肠粉、粉蒸肉、米豆腐等,都非常的好吃,可以根据自己的喜好来选择。

大米是我们生活中离不开的,虽然我是北方人,但是我还是特别喜欢吃大米,大米磨成粉也就是大米粉,也是我们经常会用到的,大米粉可以做成很多的美食,大米发糕、米豆腐、粉蒸肉、肠粉等,都非常的好吃,软糯香甜,我也是会用大米粉做各种的美食,下面就来分享一下大米磨成粉可以做成哪些美食。

一、大米粉蛋糕制作步骤

1、准备食材:大米粉60克、鸡蛋3个、玉米油30克、白糖30克、盐1克、牛奶50克

2、准备一个碗,把牛奶和玉米油放进去,搅拌均匀,搅拌成浓稠的酸奶状就可以了;再准备一个碗,把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄放进牛奶中,再搅拌均匀,多搅拌一会。

3、把大米粉过筛,放进牛奶蛋黄中,搅拌均匀,搅拌成无颗粒状的细腻米糊,接下来打发蛋清,最好用打蛋器来打发,先把蛋液打发出大泡沫。

4、加入白糖和盐,要用专门做糕点用的细砂糖,继续打发,要有耐心,要一直把蛋清打发成提起来成直立的小三角就是打发好了,这一步非常的关键,直接影响着蛋糕的成败。

5、先取出三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒进剩下的蛋白霜里,翻拌均匀,倒进模具中,最后轻轻震一下,拿个碟子盖上,可以防止水汽滴到蛋糕表面。

6、蒸锅里加入水,水开把模具放进去,蒸50分钟左右,时间到后,把模具拿出来,盘子拿掉震几下,把热气震出来,倒扣在烤架上晾凉,脱模切块就可以吃了,蓬松暄软,香软好吃。

二、米豆腐制作步骤

1、准备食材:大米粉200克、水1200克、石灰10克

2、做米豆腐可以用食用碱制作,也可以用食用石灰制作,碗里倒入10克石灰,加入400克清水,搅拌均匀,沉淀半个小时,把上面的清水倒出来,下面沉淀的不要。

3、我是直接买的大米粉,也可以用大米浸泡后磨成浆来制作,把大米粉放进碗里,加入水,搅拌均匀,搅拌成均匀的无颗粒状的米浆。

4、准备一个锅,把粉浆倒进去,用小火慢煮,要不停地搅拌,防止粘锅底,慢慢地就会变浓稠,等到成膏状的时候,把石灰水倒进去。

5、要不停地搅拌,石灰水加进去后,米糊就会变微微发黄,继续搅拌,要煮10分钟左右,看起来很顺滑,有光泽就可以了,倒进容器里抹平整,放着自然放凉,脱模切块,用来炒、凉拌都非常的好吃。

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大米磨成粉,可以做成哪些美食?

米做的美食有哪些

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最佳回答糯米是非常常见的一种谷物类食物,用糯米可以制成非常多的美食,你吃过几种呢?

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方法/步骤分步阅读

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糖糍粑粑。制作材料主要有糯米粉、糖水等。在制作的时候先锅上热好油,不用太多,刚刚能淹没一半厚度的糍粑粑就好,用油煎一面,然后再反过来煎另一面,倒入糖水,直到糍粑粑变色即可。

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江米凉糕。由江米,面粉、熟芝麻、金糕、豆沙等原料制成,清香软糯的糯米,裹着沙甜的豆馅,吃上一口棉软不粘牙,沙甜而不腻口。夏天吃简直不要太美味!

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糯米凉糕。老北京特色传统糕点哦!把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟 ,趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状,用手压实压平,然后铺一层豆沙,再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平,晾凉,切成块,就可以啦!

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糯米饭。说到糯米饭我还是最爱奶奶做的,里面放了板栗、腊肉、简直不要太香,每次去奶奶家,奶奶就给我们做糯米饭解馋。

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糯米切糕。其实就是把糯米蒸熟,然后一层一层加料,加一层料,覆盖一层糯米饭,然后又加一层料,至于加什么料,全凭个人口味啦

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